[여름오이] 두부 하나면 충분! 입안이 상쾌해지는 오이두부무침 레시피✨

 

아삭하고 고소한 오이두부무침 만드는 법 🍽️

여름철 무더위에 입맛을 돋워줄 건강한 반찬, 오이두부무침을 소개합니다. 아삭아삭한 오이와 부드럽고 고소한 두부의 조화가 일품인 요리로, 자극적이지 않아 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있어요. 특히 다이어트를 하거나 단백질 섭취가 필요한 분들에게도 좋은 레시피입니다.

 

오이두부무침

✅ 오이두부무침의 매력은?

• 오이의 시원한 아삭함과 두부의 부드러움이 입안에서 조화롭게 어우러져요.
• 자극적이지 않고 깔끔한 맛으로 밥반찬은 물론 샐러드 대용으로도 좋아요.
• 칼로리는 낮지만 단백질과 식이섬유는 풍부해 다이어트에도 효과적입니다.

🥒 오이두부무침 재료 준비 (2~3인분)

• 오이 1개
• 두부 1모 (300g 내외, 부침두부 또는 연두부 추천)
• 소금 약간 (오이 절임용)
• 다진 마늘 1작은술
• 다진 파 1큰술
• 국간장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 1작은술

👩‍🍳 만드는 방법

1. 오이 손질하기: 오이는 깨끗이 씻은 후 0.3cm 두께로 어슷하게 썰어주세요. 썰은 오이에 소금을 약간 뿌려 10분간 절여 수분을 제거하고, 헹군 뒤 물기를 꽉 짜줍니다.
2. 두부 준비하기: 두부는 끓는 물에 살짝 데쳐 비린 맛을 없애고 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 숟가락이나 주걱으로 으깨주세요.
3. 양념 만들기: 볼에 국간장, 다진 마늘, 다진 파, 참기름, 통깨를 넣어 양념장을 만듭니다.
4. 무치기: 준비한 오이와 두부를 넣고 양념장과 함께 가볍게 버무립니다. 재료가 부서지지 않도록 조심스럽게 섞어주세요.
5. 완성! 통깨를 한번 더 뿌려 마무리하면 고소하고 아삭한 오이두부무침이 완성됩니다.

💡 맛있게 즐기는 팁

• 기호에 따라 들기름이나 들깨가루를 추가해 더욱 고소하게 즐길 수 있어요.
• 연두부를 사용하면 훨씬 부드럽고 샐러드 느낌이 나므로 아이들에게도 좋아요.
• 소금 대신 소금기 없는 양조간장을 사용해 저염식으로도 가능해요.

📌 마무리하며

오이와 두부로 만드는 이 건강한 반찬은 입맛이 없을 때나 다이어트 식단으로도 제격입니다. 재료도 간단하고 조리 시간도 짧아 바쁜 직장인, 주부님들에게 추천드려요! 오이요리를 하나씩 늘려가며 다양한 여름 반찬을 만들어보세요 :)