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건강한밥상

오이지무침 레시피 짭조름 밥도둑 오이지무침 레시피안녕하세요! 오늘은 짭조름하면서 아삭한 식감이 일품인 오이지무침 레시피를 소개해드릴게요. 오이지는 무쳐서 먹으면 그 맛이 더욱 살아나 밥 도둑이라는 별명을 가지고 있죠. 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있으니, 함께 만들어볼까요? 재료 준비주재료오이지 200g대파 1대홍고추 1개통깨 약간양념 재료고춧가루 1큰술간장 2큰술식초 1큰술설탕 1큰술참기름 1큰술다진 마늘 1작은술조리 과정1. 오이지 손질먼저 오이지를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 오이지는 껍질을 벗기지 않고 사용하니, 굵게 썰어주면 좋습니다. 대략 0.5cm 두께로 썰어주면 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.2. 양념장 만들기볼에 간장, 고춧가루, 식초, 설탕, 참기름, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다... 더보기
꽃게탕 레시피 매콤한 꽃게탕 끓이는 방법안녕하세요! 오늘은 시원하고 매콤한 꽃게탕 레시피를 소개해드릴게요. 꽃게탕은 신선한 꽃게와 다양한 채소를 사용해 만드는 국물 요리로, 시원한 국물이 일품입니다. 해산물의 풍미가 가득 담긴 이 국물은 밥과 함께 먹으면 정말 맛있죠. 그럼, 매콤한 꽃게탕을 함께 만들어볼까요?재료 준비주재료꽃게 2마리 (중간 크기)무 200g감자 1개대파 1대청양고추 2~3개마늘 5~6쪽 (다진 것)생강 1조각 (편으로 썬 것)양념 재료고춧가루 3큰술간장 2큰술국간장 1큰술소금 약간후춧가루 약간물 6컵조리 과정1. 꽃게 손질꽃게는 깨끗이 씻어준 뒤, 배 부분의 내장을 제거하고 껍질을 잘라줍니다. 꽃게는 통째로 사용할 수 있지만, 반으로 나누어 사용하면 더 잘 익고 국물이 우러나기 좋습니다.2. 채소 .. 더보기
꽈리고추 멸치조림 레시피 꽈리고추 멸치조림 레시피안녕하세요! 오늘은 매콤한 꽈리고추를 활용한 멸치조림 레시피를 소개해드릴게요. 멸치조림은 한국의 전통 반찬으로, 멸치의 짭조름한 맛과 다양한 채소가 어우러져 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 요리입니다. 꽈리고추를 넣으면 매콤함이 더해져 더욱 맛있답니다. 그럼 시작해볼까요?재료 준비주재료멸치 (작은 것) 200g꽈리고추 100g양파 1개마늘 3~4쪽대파 1대양념 재료간장 4큰술설탕 1큰술고춧가루 1큰술물 1컵참기름 1큰술통깨 약간조리 과정1. 재료 손질먼저 멸치는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 꽈리고추는 꼭지를 잘라내고, 반으로 갈라 씨를 제거해 주세요. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다. 마늘은 편으로 썰어줍니다.2. 양념장 만들기작은 볼에 간장, 설탕, 고춧가.. 더보기
잡채 황금 레시피 잡채 황금 레시피안녕하세요! 오늘은 누구나 사랑하는 한국의 대표적인 반찬, 잡채를 만드는 황금레시피를 소개해드리겠습니다. 잡채는 당면과 다양한 채소, 고기를 볶아 만든 요리로, 색감이 화려하고 맛이 풍부해 특별한 날이나 잔치 음식으로 많이 준비되죠. 그럼, 잡채의 매력을 한껏 살릴 수 있는 레시피를 시작해볼까요?재료 준비주재료당면 200g소고기 (불고기용) 150g시금치 100g당근 1개표고버섯 4~5개양파 1개대파 1대계란 2개참기름, 식용유 적당량양념 재료간장 3큰술설탕 1큰술다진 마늘 1큰술후춧가루 약간sesame seeds (통깨) 적당량조리 과정1. 당면 불리기먼저, 당면은 미리 찬물에 30분 정도 불려줍니다. 불린 당면은 끓는 물에 5~7분 정도 삶아 찬물에 헹군 뒤, 물기를 제거합니다. 이때.. 더보기
콩나물무침 레시피 아삭한 식감이 살아있는 콩나물무침 만드는 방법 안녕하세요! 오늘은 아삭아삭한 식감이 매력적인 콩나물무침 레시피를 소개해드릴게요. 콩나물은 영양도 풍부하고 간단하게 조리할 수 있어 밑반찬으로 정말 좋답니다. 그럼 맛있고 아삭한 콩나물무침을 만들어보도록 할까요?재료 준비하기콩나물무침을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다.신선한 콩나물 300g대파 1대다진 마늘 1작은술고춧가루 1큰술 (선택 사항)간장 1큰술참기름 1큰술소금 약간깨소금 약간후추 약간1단계: 콩나물 삶기먼저 콩나물을 깨끗이 씻어 불순물을 제거합니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 콩나물을 넣어 3~4분 정도 삶아주세요. 콩나물이 아삭한 식감을 유지할 수 있도록 삶는 시간을 잘 조절하는 것이 중요합니다. 삶은 후에는 찬물에 헹궈 식히고, 물.. 더보기
어묵탕 레시피 쌀쌀한 날 생각나는 어묵탕 만들기 쌀쌀한 날씨가 되면 따뜻한 국물 요리가 특히 그리워지죠. 그중에서도 어묵탕은 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 겨울철 인기 음식입니다. 부드러운 어묵과 다양한 채소가 어우러져 시원하고 맛있는 국물이 매력적입니다. 이번 포스팅에서는 집에서도 쉽게 만들 수 있는 어묵탕 레시피를 소개하겠습니다.어묵탕의 매력어묵탕은 국물 요리 중에서도 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴입니다. 조리 시간도 짧고, 손쉽게 구할 수 있는 재료로 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서 편리하게 한 끼를 해결할 수 있습니다. 특히, 따끈한 국물 한 그릇은 몸을 따뜻하게 해주고, 마음까지 편안하게 해줍니다.재료 준비하기기본 재료어묵 300g (각종 어묵, 사각, 원형 등)대파 1대양파 1개당근 1/2개버섯 (표고, .. 더보기
닭볶음탕 레시피 얼큰한 닭볶음탕 만들기닭볶음탕은 한국의 대표적인 가정식 요리 중 하나로, 매콤한 양념과 부드러운 닭고기가 조화를 이루는 맛있는 음식입니다. 찬바람이 불기 시작하면 더욱 생각나는 이 요리는 따뜻한 밥과 함께 즐기면 그 맛이 배가됩니다. 이번 포스팅에서는 얼큰한 닭볶음탕을 만드는 방법을 자세히 소개하겠습니다. 닭볶음탕의 매력닭볶음탕은 다양한 재료를 활용해 만들 수 있어 영양가가 높고, 한 끼 식사로도 손색이 없습니다. 매운 맛이 강조된 양념 덕분에 특히 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 해주는 효과도 있습니다. 또한, 각자의 취향에 맞게 매운 정도나 재료를 조절할 수 있어 많은 사랑을 받고 있는 요리입니다.재료 준비하기기본 재료닭고기 (반마리, 주로 닭다리살 사용)감자 2개당근 1개양파 1개대파 1대마늘 5~6쪽청.. 더보기
제육볶음밥 레시피 제육볶음밥 맛있게 만드는 방법제육볶음밥은 간편하면서도 맛있는 한 끼로 사랑받는 메뉴입니다. 매콤한 제육과 고슬고슬한 밥이 어우러져 누구나 좋아하는 맛을 자랑하죠. 하지만 고기의 누린내가 걱정된다면? 이번 포스팅에서는 누린내 없이 맛있게 제육볶음밥을 만드는 방법을 소개하겠습니다. 제육볶음밥의 매력제육볶음밥은 간단하게 만들 수 있는 요리이면서도 한 끼 식사로 손색이 없습니다. 제육볶음을 기본으로 하여 밥과 함께 볶아내기 때문에, 시간도 절약할 수 있고, 영양도 챙길 수 있습니다. 특히, 냉장고에 남아 있는 재료들을 활용하여 다양한 변형이 가능하다는 점도 큰 장점입니다.재료 준비하기기본 재료돼지고기(앞다리살 또는 목살) 300g밥 2공기 (남은 밥 사용 가능)양파 1개대파 1대당근 1/2개식용유 적당량양념 재.. 더보기

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