[여름오이] 여름 입맛 살리는 닭가슴살 오이냉채 레시피

 

닭가슴살 오이냉채 레시피 | 여름철 건강한 고단백 반찬

무더운 여름철 입맛 없을 때, 닭가슴살 오이냉채로 가볍고 건강하게 한 끼 챙겨보세요. 중년 여성분들에게 특히 추천드리는 레시피로, 고단백 저지방 식재료인 닭가슴살과 수분 가득한 제철 오이를 활용해 체중관리와 영양 균형을 동시에 챙길 수 있습니다.

 

닭가슴살 오이냉채 재료 (2인분 기준)

• 닭가슴살 200g
• 오이 1개
• 양파 1/4개 (선택)
• 식초 2큰술
• 간장 1큰술
• 연겨자 1작은술 (또는 머스타드)
• 설탕 1큰술
• 참기름 1/2큰술
• 깨소금 약간
• 소금 약간 (오이 절일 때)

레시피 순서

1. 닭가슴살 삶기: 끓는 물에 닭가슴살을 넣고 약간의 소주나 생강을 넣어 15분간 삶은 후, 식혀서 결대로 찢어주세요.
2. 오이 손질: 오이는 깨끗이 씻은 후 채썰고, 소금을 약간 뿌려 10분간 절인 후 물기를 꼭 짜주세요.
3. 양념장 만들기: 그릇에 식초, 간장, 설탕, 연겨자, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 재료 버무리기: 찢어 놓은 닭가슴살과 오이를 양념장에 넣고 고루 섞어줍니다. 기호에 따라 양파를 채 썰어 함께 넣어도 좋아요.
5. 마무리: 그릇에 담고 깨소금을 솔솔 뿌려 마무리합니다.

영양과 건강 포인트

닭가슴살은 단백질이 풍부하고 지방은 적은 대표적인 건강 식품입니다. 특히 중년 여성에게 중요한 근육량 유지와 기초대사량 관리를 돕습니다. 오이는 수분 함량이 높고 열량이 낮아 체중 조절에 효과적이며, 여름철 갈증 해소에도 탁월한 제철 채소입니다.

추천하는 조합

닭가슴살 오이냉채는 현미밥이나 잡곡밥과 함께 드시면 영양 균형이 더 좋아집니다. 입맛이 없을 때는 시원한 묵사발이나 콩국수와 함께 곁들여보세요.

마무리 팁

이 레시피는 다이어트를 하는 분은 물론, 고혈압, 당뇨 관리가 필요한 중년층에게도 적합한 건강 밑반찬입니다. 미리 만들어 냉장 보관하면 2~3일은 맛있게 드실 수 있어요. 건강한 제철 밥상을 원하신다면 지금 바로 만들어보세요!

지금까지 건강한 밥상을 위한 닭가슴살 오이냉채 레시피였습니다. 도움이 되셨다면 댓글과 공감 부탁드려요!

 

크래미 넣은 오이냉채 만드는 방법 보러가기^^